In de Champagne streek groeien 3 verschillende soorten druiven voor het produceren van wijnen. Ga tijdens uw vakantie in Frankrijk op ontdekkingstocht naar de druiven van de Champagnestreek en geniet van de wijnen die het prachtige gebied u te bieden heeft.
De Champagne is Frankrijks noordelijkste wijnstreek en staat bekend om zijn mousserende wijnen die als enige ter wereld de naam "Champagne" mogen dragen. Daarnaast worden ook enkele niet-mousserende witte wijnen geproduceerd onder de AOC "Coteaux Champenois".
Champagne betekent ook een inwijdingsritueel in het proeven van druiven en smaken. Eerst de neus: verrassende aroma’s van geroosterd brood, amandel, rode vruchten, mint… voordat het gehemelte subtiele houtsmaken, de body en de fijne belletjes waarneemt. Een ware explosie van smaken! Vele champagnehuizen hebben hun intrek genomen in de stad. Tussen Reims, Epernay en Châlons en Champagne, zijn bezoekers in een aantal kelders welkom zonder afspraak vooraf.
Mocht je willen lezen over o.a. het ontstaan van de Champagne, dan is het boek 'de Weduw Cliquot' een echte aanrader! Het verhaal van een vrouw die aan de basis stond van een champagne-imperium.
Het Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims in de champagnestreek en is gelegen tussen Reims en Epernay. Je vindt hier uiteraard uitgestrekte champagnevelden, maar ook een vreemde, kronkelige berkensoort. Om deze bomen te bekijken, volg je het plaatsje Verzy de pijlen richting 'Faux de Verzy'.
In het centrum van het champagnegebied 'Montagne de Reims' ligt Reims. De stad van de Kathedraal met de lachende engel en de glas-in-lood ramen die ontworpen zijn door Chagal. Maar ook de stad van de vele champagnehuizen; Mumm, Piper Heidsieck, Pommery, Louis Roederer, Ruinart, Taittinger en Veuve Clicquot.
Midden in de Champagnestreek ligt Epernay. Hoewel het een kleine plaats is, is deze toch zeer bekend. Dat komt mede door de 'Avenue de Champagne'. Dé straat met de grote champagnehuizen; Moët & Chandon, Mercier, Vranken, GH Martel, Laurent-Perrier, Castellane, Esterlin.
Onder de veelal negentiende eeuwse gebouwen vind je ruim 100 kilometer aan gangen en kelders waar in totaal 200 miljoen flessen champagne liggen opgeslagen!
Bij Mercier hebben ze een zeer oud reuze wijnvat in de ontvangsthal geplaatst. Dit vat dat de inhoud van ongeveer 215.000 champagneflessen kan bevatten werd gemaakt voor de wereldtentoonstelling van Parijs in 1889. Het indrukwekkende wijnvat weegt 34 ton. Ook de afdaling naar de kelders met de lift is een en al spektakel. De rondleiding gebeurt met een gids (in het hoogseizoen soms in het Nederlands) en een treintje dat zichzelf door de 18 km gangen weet te rijden door infrarood besturing. Het klinkt misschien erg toeristisch, maar door dit treintje kun je wel veeeel meer van de gangenstelsels zien dan wanneer je zou moeten lopen!
Website: www.champagne-mercier.fr
Ben je bij een leuk champagnehuis geweest en wil je je tip delen? Mail dan de naam, plaatsnaam en eventueel jouw commentaar op naar Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft JavaScript nodig om het te kunnen zien.
Ben je voorstander van een klassiek bezoek in alle luxe dan kan je natuurlijk terecht in de Avenue de la Champagne in Epernay bij Moët & Chandon. Het is wellicht het oudste champagnehuis en je krijgt een stukje te zien van de bijna 30 km lange gangen.
Zorg wel dat je op tijd bent, want je kunt niet altijd meteen terrecht!
Website: www.moet.com
Louise Pommery heeft zich na de dood van haar man volledig gewijd aan het maken van Champagne. Geïnspireerd door de bouwstijl van Engelse landhuizen bouwde zij een grootse wijnmakerij en liet ze in de krijtrotsen onder het complex kelders uitgraven van meer dan tachtig kilometer lang. Als je weet dat er op jaarbasis meer dan twintig miljoen flessen geproduceerd worden, dan zijn die tachtig kilometer wellicht nog aan de krappe kant.
Champagne Lamiable is een klein familiebedrijf dat gevestigd is in Tours-sur-Marne. Lekkere champagnes voor een redelijke prijs. Proef vooral ook de Cuvée Les Meslaines, millésime 2006. Deze is gemaakt van 100% Pinot Noir!
website: www.champagnelamiable.com
Buiten de champagne mag de champagne geen champagne genoemd worden en heet daar dan ook "methode traditionnelle". Zo vinden we o.a. in de Meuse uitstekende "methode traditionnelle" bij het Domaine de Muzy in Combres-sous-les-côtes.
-13°C
Het noorden van de Meuse - en met name de Woëvre - is een zeer waterrijk gebied dat wordt doorsneden door talloze riviertjes en beekjes. De bevolking heeft daar altijd gretig gebruik van gemaakt voor de aanleg van bijvoorbeeld wasplaatsen en vijvers die voor verschillende doeleinden worden benut zoals de drinkwatervoorziening (Etangs du Haut-Fourneau bij Mangiennes).
